[台灣美味] 台中南屯-LaFete法月當代法式料理

台中南屯 LaFete法月當代法式料理
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       這次的清明節中部旅行，其中一餐來到位於台中南屯區靜僻住宅區中的法月法式料理用餐。

隱身在安靜的住宅區中，法月那潔淨白色外牆，獨棟挑高一層的建築相當顯眼

穿過時尚感十足的玻璃帷幕外廊

       大片的落地窗讓大量自然光灑落室內，相當舒服 ; 整體設計風格現代時尚，以黑白兩色為基調，清水模的壁柱環繞中間座位區。

       菜單也是很簡約的白色外觀。一般法式餐廳的午間套餐都會比晚間套餐實惠不少，法月也是，我們各點了一份比較簡單的法月午肴跟主廚精選套餐。
LaFete 法月當代法式料理菜單連結

室內環境整潔優雅，桌面擺設也走簡潔大方路線

價格合理且無限量供應的氣泡水

       第一道開胃菜是煙燻風味土魯斯烤薄餅。薄脆的烤餅帶點焦香，滿開胃的 ; 搭配三種沾醬，奶油，洋蔥跟橄欖油佐紅酒醋，各有不同風味。

主廚精選套餐的餐前酒，有著清甜的果香

現烤的法國圓麵包，可以無限續點 ; 不過並不是上一整籃

麵包香氣不錯，外皮紮實，內裏柔嫩濕潤，滿好吃的

蜜瓜燕窩冷湯，清爽香甜，裡頭還加了跳跳糖，讓整體口感變得很特別

主廚精選套餐的海鱺魚子干貝南瓜湯，湯汁味道跟稠度適中，不會過度濃郁

新鮮干貝跟魚子醬的海味讓南瓜的香甜更上一層樓

另一道乳酪洋蔥湯，洋蔥湯味道濃郁，配上上頭的乳酪，整體口味偏重

        法月午肴的沙拉選的是酥炸藍蟹沙拉佐海膽醬，順口好嚼，新鮮，紅酒老醋，海膽醬跟跳跳糖帶給味蕾不同的感受。

       另一道沙拉，糖蘿蔔佐醋漬海令魚沙拉，擺盤相當特別，集中在盤子1/3的圓弧上 ; 中間是甜桶造型的魚沙拉，整體味道頗酸的，我個人比較不習慣

法式烤田螺佐酥炸櫻桃鴨胸，鑲嵌在鮮姑中的多汁田螺，多汁有嚼勁

宜蘭產的櫻桃鴨胸表皮酥脆，肉質多汁美味

餐前芒果冰沙

主廚精選套餐的主菜，碳烤特級牛小排佐香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁

厚達5cm的牛小排看起來相當可口

服務人員會斟許多不同口味的鹽斟在盤子上，讓口味更豐富

洋芋餅口感有層次 ; 蒜頭味道柔和順口

      五分熟的牛小排火侯拿捏的恰到好處，肉汁飽滿，鮮嫩美味，不須多加調味就能品嚐到肉質的甜美。

金目鱸搭干貝佐奶油醬

金目鱸肉質細緻鮮美，干貝也是上選之材

香草舒芙蕾搭手工焦糖醬

       舒芙蕾口感鬆軟濕潤，宛若天上的雲朵般，搭配香甜的焦糖醬相當好吃 ; 旁邊的香草冰淇淋適時地中和甜味，搭配的很棒。

焦糖布蕾搭芒果冰沙佐手工香蕉風味小點

綿密的布蕾，焦香的焦糖跟芒果的香甜，融合得恰到好處

最後砌一壺錫蘭紅茶，讓茶香平靜味蕾上的激情

鮮果汁的甜美畫下完美的句點

      法月的用餐環境舒適輕鬆，窗明几淨，氣氛良好，不會讓人有壓迫感 ; 服務人員認真用心，餐點用料紮實，烹飪手藝，擺盤跟口味也在水準之上，此外，有幾道餐點也很特別讓人有驚奇之感。雖然整體樣貌跟正統法式料理有所不同，還是一間讓人會想再訪的美味高級餐廳。

<基本資料>
電話：04-2252-1680 (需事先電話預約)
營業時間：11:30 ~ 14:30 (中餐)
                 17:30 ~ 21:30
公休：無
平均消費：一人平均 NT 1500 ~ 2000
刷卡：可

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