[台灣美味] 台北東區-乾杯燒肉居酒屋本店

台北東區 乾杯燒肉居酒屋本店
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       最近不知道為什麼有種想吃燒肉的衝動，在網路上搜尋了一陣後，決定先來嚐嚐全台最大日式燒肉集團 乾杯的原點，乾杯本店 ; 乾杯集團自從1999年發跡以來，陸續開發了許多不同客群的燒肉店，引起燒肉界的一陣旋風，今天就來試試在集團中屬於中間價位的乾杯燒肉居酒屋。

       乾杯本店位在敦化南路旁一處不起眼的靜僻巷弄中。時值下午四點多，尚未開店，顯得相當安靜。

       我們預約了五點整的時段，當上了第一組客人。不過也因為這樣玩不到八點鐘的乾杯送飲料的活動。

        整潔的室內沒有烤肉煙味，質樸的紅磚牆壁給人一種踏實溫暖的感覺，乾杯店內熱絡的氣氛跟八點鐘時各項精彩活動是它的特色之一。

       牆上貼滿了親親五花肉的活動相片，仔細找找說不定可以看到一兩個認識的朋友。

       中規中矩的餐具跟餐盤 ; 火爐溫度很夠，且抽煙機效能強大，吃完燒肉後身上幾乎沒有甚麼烤肉煙味。

桌上備有簡單的烤肉醬跟沾鹽

一開始端上來的沾醬盤左邊就會先倒滿檸檬沾汁

       來吃燒肉一定要配個清涼飲料，像我這種不太喝酒的配個茶就好了 ; 按圖索驥一番加上店員的推薦之後，總算是點好菜了。

       香噴噴的白飯，米粒飽滿Q彈好吃，建議食量大的朋友一定要點 ; 乾杯的燒肉單品都是走精緻路線，白飯可以適時增加飽足感。

       第一道是鹽蔥牛舌，牛舌結實好吃的肉質搭配剛剛好的調味，果然是招牌料理。

霜降豬肉，肉質很有嚼勁且新鮮

       再來是每日限量的澳洲和牛雙拼組合，內含的牛肉種類每天都不太一樣，因為是店家特選的部位，所以等級比其它單點的牛肉單品高出不少，今天的是角切牛肉跟牛五花肉。

       相當厚實方正的角切牛肉看起來份量很不錯，上頭的油花也很迷人。

       牛五花肉的油花分布均勻，相當漂亮，如同美麗的大理石斑紋一樣，讓我想起以前在神戶吃過的神戶牛排，厚度上也是可以讓人吃得很過癮的厚度。

       放到烤網上約莫烤到五到七分熟就可以品嚐了 ; 這裡的澳洲和牛肉質果然鮮嫩好吃，那微甜的油脂跟口感，讓人回味無窮阿，不過也因為是澳洲牛，肉味跟美國牛相比還是稍弱了些。

       超級健康上等豬五花，旁邊搭配三款沾醬，店員會講解如何使用

附的包肉生菜，小黃瓜，大蒜跟辣椒

油脂豐富的豬五花包在生菜中，清爽的生菜中和豬肉的油膩

       雞腿肉，帶皮的雞腿肉油脂跟瘦肉的比例剛好，吃起來多汁美味不柴。

       另外還點了一道澳洲產鹽味牛大腸，這是我第一次在燒肉店吃牛大腸，牛大腸那又香又油的滋味讓我滿驚喜的。

       最後搭配綿密的乾杯焦糖布丁作為點心，畫下完美的句點，現在店內有活動，只要在臉書按讚就會送一個布丁喔！

       乾杯的燒肉肉質都相當新鮮美味，尤其是澳洲和牛，更是讓人回味無窮，此外，炭火爐的溫度跟抽風機的強度都很讓人滿意 ; 只是在烤比較油的肉品時，油脂滴到炭火上會揚起煤炭的粉塵，粉塵會沾到肉上，我個人是有點介意這樣的狀況
       且份量都是走精緻路線，價錢方面也是略高，不過整體來說，算是滿不錯的體驗，以後有機會再嚐嚐更高級的老乾杯。
  
<基本資料>
電話：02-8773-1150 (建議預先電話預約)
營業時間：17:00 ~ 23:00
公休：無
預算：採單點制，視個人食量而定
刷卡：可
座席：80~90席