[台灣美味] 台北信義-Lawry's The Prime Rib 勞瑞斯牛肋排餐廳

Lawry's The Prime Ribs 
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        來自美國比佛利山莊的頂級牛排餐廳 Lawry's The Prime Ribs，從 1938年起就開始供應最頂級的牛肋排餐，同時以招牌銀色特製餐車提供桌邊現切牛排服務，不僅滿足顧客挑剔的味蕾，也帶給大家視覺上的享受。
       這次在中東之旅前，抽空前來品嘗看看 Lawry's 的經典美味牛排。

       Lawry‘s 臺北店位在信義區 Kelti國際大樓的地下室，順著指標來到地下室後會先看到一個等候區，牆上掛滿了 Lawry's各時期的珍貴歷史照片。

入口處精緻的擺設，流露出高級餐廳的氣息

       室內裝潢相當高雅，挑高兩層樓的天花板，寬敞明亮，整體充滿英式風情，牆上掛了許多國王的畫像，下圖右邊那張畫像應該是推動宗教改革的英國國王亨利八世。

       乾淨素雅的白色桌巾，使用的餐具碗盤質感也都滿不錯的 ; 我們點了英式薄切牛肋排跟經典暢銷牛肋排，體驗不同厚度的口感滋味。

       Lawry's 同時也是間出產各式暢銷調味料的公司，餐桌上自然也擺放著許多自豪的作品，搭配自家牛排更對味。

提供的是 Evian的礦泉水 

餐前的圓餐包，口感紮實帶著清甜麥香，一旁的奶油品質也很棒

       先上來的是 Lawry's的招牌冰炫翡翠沙拉，由服務人員現場調配製作，相當新鮮可口。

開胃菜是辣味美式蟹肉餅，吃得出蟹肉的鮮味

蛤蠣巧達湯，味道比較普通沒特色

       英式約克夏布丁餅，長得跟一般的布丁完全不同，外皮酥脆，內裏柔嫩帶空氣感，是傳統英國開胃菜，經常拿來搭配烤牛跟烤豬肉。

       令人期待已久的特製銀色餐車桌邊現切服務！由經過認證的廚師親手操刀！
       Lawrys 嚴選美國 Prime等級的肋脊肉，肋脊肉是牛隻身上運動較少的部位，油花分佈均勻，肉質鮮嫩，且其烹調方式也跟一般牛排餐廳相當不同，採用低溫烘烤的方式，讓牛肋排受熱均勻並保留肉汁 ; 這次也是我個人第一次嘗試烘烤的牛排。

可以搭配牛肉一起享用的新鮮山葵

       我點的 10 Oz 勞瑞斯暢銷經典牛肋排 (Lawry Cut)，相當巨大厚實，整塊牛排從外層的熟透到內裏粉嫩的肉質，相當漂亮，可以品嚐到各種熟度的滋味。

       配菜有香濃馬鈴薯泥，奶香青豆，香甜玉米粒跟菠菜泥，都很香甜可口 ; 不過馬鈴薯泥稍嫌不夠滑順，菠菜泥也不若奶油菠菜那麼香滑。

       一咬下去，肉質相當軟嫩，而且鮮美多汁，牛肉上的脂肪油花更是甜美好吃，而且完全不會油膩 ; 不過在牛肉香氣上就不如炙烤的牛排那樣地濃厚撲鼻。

英式三片薄切牛肋排，薄切的肉片吃起來也是相當鮮嫩美味，不過口感上就沒有那麼紮實了。

       經典熔岩野莓巧克力蛋糕佐香草冰淇淋，濃郁的熔岩巧克力搭配清爽香草冰淇淋跟新鮮野莓，一直都是我最喜愛的甜點之一。

英式草莓蛋糕，鬆軟好入口

大快朵頤後來杯熱茶，真是享受

       Lawry's 提供優雅安靜的用餐空間跟賓至如歸的良好服務，並以烘烤的方式將上等牛肋排肉汁完全鎖住，可以品嘗到充滿肉汁的香甜牛肉滋味，採用烘烤的方式也使得牛肉不會油膩，吃起來沒有負擔，雖然在牛肉香氣上是明顯地不足，但仍然是一間相當不錯的高級牛肋排餐廳，很適合各式聚會跟紀念日的慶祝。

<基本資料>
Lawry's The Prime Rib Taipei
營業時間：11:30 ~ 14:30
                  17:30 ~ 22:00
電話：02-2729-8555
預算：NT 2000 ~ 3000 per person
Lawry's The Prime Rib 臺北店官方網站