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王品集團的頂級餐飲品牌王品牛排，從小就是我對高級牛排的代名詞，每次坐在車上經過那顯眼的大紅招牌跟隱密門面，就讓人很好奇裡頭餐點的滋味 ; 隨著年紀漸長，品嚐過不少美味的牛排，王品集團的西提跟陶坂屋也吃過好幾回，不過就是一直沒有機會親臨王品牛排，這次乘著花旗信用卡首年生日禮的買一送一活動，終於得以一嘗宿願。
我們前往的是交通便利的光復南店，就位在信義區的世貿中心附近，周邊還有中興嘟嘟房可以停車。另外凡在內用餐可於世紀金融特約停車場享有免費停車兩小時的優惠。
一進到裡面，可以感受到沈穩安靜的高級餐廳氛圍，裝潢樸實不華麗，是個適合成人聚會用餐的場所。
王品牛排如同王品集團的模式，提供均一價的套餐，從前菜，湯品，主餐，餐後甜點跟飲料都有多種選擇。服務人員對餐點的掌握熟稔，說明詳細，服務熱誠，秉持王品集團一貫的高水準。
第一個上來的是餐前餐包，提供的是可頌麵包跟圓餐包，口感鬆軟，帶著些微香氣，很好入口。
佐麵包的奶油，香滑程度稍嫌不足
我前菜選擇的是燻鮭魚焗牛肉洋菇，擺盤細膩，頗有法式料理的架勢 ; 煙燻鮭魚意外地跟蘋果很搭，焗烤洋菇也很多汁美味。
另一道前菜是松露鮮筍佐海鮮烏魚子，採用多樣的時令新鮮食材，無論是鮮筍，蘆筍或是水梨，都很脆口多汁，搭配烏魚子，小卷跟松露，多重的口感跟味道組合，是一道很豐富的前菜。
法式牛尾清湯，清澈的湯品味道相當紮實，燉得軟嫩的牛尾肉也很美味
松露翡翠海鮮濃湯，右邊是用鮮蝦熬煮的濃郁湯頭，充滿蝦子的鮮味，左邊的蒸蛋滑嫩順口，單吃就很美味 ; 兩個搭配起來的味道很特殊。不過我還是比較喜歡龍蝦湯的滋味啊！
主菜登場！無骨的王品牛小排佐蜜地瓜，番茄片跟蘆筍，使用的是美國牛肉，另一款帶骨的牛小排則是產自紐西蘭。根據服務人員的說法，美國牛肉的口感會比較嫩也比較好吃。
搭配的蜜地瓜很有台式風味，也很好吃。
王品牛排的料理方式跟特別，是先將牛肉浸漬在特製中式醬料中兩天兩夜，再以慢火燒烤一個半小時，所以呈現出來是一個全熟的狀態，對喜歡吃三分熟牛排的我是一個全新的體驗。
牛排雖然是全熟的，肉質倒是頗嫩的，吃起來也是多汁不乾柴，另外也比一般牛排清爽不油膩 ; 不過或許是先用醬料醃過的關係，牛肉的香氣不是很明顯。搭配生蒜片跟濃郁的牛肉醬汁食用別有風味。
另一道主餐嫩煎干貝佐犢牛肋排，煎得全熟的干貝很甜美好吃
牛肋排的粉嫩肉質更是鮮嫩多汁，下次來應該會考慮點王品牛小排佐犢牛肋排，一次品嚐兩種不同的味道！
餐後還有生津止渴的酸梅跟酸梅湯，酸梅爽脆夠味，不過酸梅湯就稍欠一點古味了
餐後的鮮果，有西瓜，香瓜跟鳳梨
餐後飲料也有許多熱飲跟冷飲可供選擇，飯後來個酸酸甜甜的蘋果冰醋，可以幫助消化。
烤濃漿巧克力冰淇淋，王品集團很經典的一道甜點，印象中在西提也有吃過，濃郁甜蜜的爆漿巧克力，搭配清爽的香草冰淇淋，相互調和，煞是美味。
盛在巨大貝殼中的法式烤布蕾，氣勢驚人，厚實的焦糖層跟濃醇紮實的布蕾，讓人吃得相當滿足。
這次的用餐各個餐點味道都在水準之上，讓人吃得相當飽足滿意，整體比西提更精緻細膩，服務更是無話可說地好 ; 王品牛小排的味道也是相當獨特，雖然有些人會覺得很像滷牛肉，不過還是值得一試，是很有台灣味道的獨特牛排！
<基本資料>
王品牛排 台北光復南店
電話：02-2325-3478
營業時間：11:30 ~ 14:30
17:30 ~ 22:00
預算：NT 1350 (plus 10% service charge) per person
王品牛排 Wang Steak官方網站
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